Gusti e Sapori di Cori
La Città dell’Ingegnere Alessandro Marchetti
Sabato 8 Settembre 2018
dalle Ore 18:00
presso Holly Drink
Via Zutti, 4
Sesto Calende (Varese)
Cori, la Città in Provincia di Latina sita nel Lazio (ai confini con quella di Roma ed a metà strada tra la Pianura Pontina ed i Castelli Romani) è nota ai Sestesi per essere la terra natia di Alessandro Marchetti (nato il 16 Giugno del 1884), l’Ingegnere Aeronautico grazie al quale la SIAI Marchetti deve le sue fortune ed intuizioni.
Motivo per il quale la Città di Sesto Calende, nell’ambito delle iniziative legate al Palio Sestese, renderà ufficiale il gemellaggio con la Città di Cori alla presenza anche delle Autorità Comunali Coresi.
Holly Drink, la storica Enoteca sita nel Cuore del Centro Storico della Città di Sesto Calende in Via Zutti, 4 ci farà scoprire un lato meno conosciuto, a noi Sestesi, di questa località posta a Nord della Provincia di Latina.
Cori, Città di Gusti e Sapori, nonchè Terra di Vini.
Merito anche di un clima protetto dai Monti e mitigato dal Mare (posizionata su una collina con davanti la Pianura Pontina è possibile ammirare il Mar Tirreno).
E’qui che è nata, nel 1947, anche la Cincinnato, la Cantina Sociale che raggruppa 200 soci per un totale di 400 ettari vitati compresi nel territorio della Doc Cori.
Holly Drink ci porterà alla scoperta di 2 etichette di una delle realtà produttive maggiormente rappresentative impegnata anche nel recupero del patrimonio viticolo locale con particolare attenzione alla valorizzazione degli antichi vitigni autoctoni.
In primis il Castore Bellone, in cui il nome viene preso la patrimonio archeologico di Cori, ottenuto dalla vinificazione in purezza del Bellone.
La storia, quella più antica di questa Città, ispira anche il nome dato al Pollùce, la seconda etichetta presentata nel contesto di questo appuntamento, vino di raffinata eleganza ottenuto dalla vinificazione in purezza del Nero Buono.
Il tutto sarà accompagnato dalla degustazione del Guanciale di Maiale stagionato e fornito da un’Antica Macelleria Bernardi di Cori, nata ‘solo’ nel 1870!
La Cittadinanza, nel nome di un Gemellaggio che nasce anche sotto il segno dei gusti e sapori ora a noi amici, è invitata a partecipare a questo evento.